Pour ouvrir son exploitation CHR (café, hôtel, restaurant), il est nécessaire de disposer du matériel adéquat. Or, ce matériel peut représenter un coût important, notamment pour les équipements de cuisine. Heureusement, il existe plusieurs possibilités pour financer cet achat. La première consiste à utiliser ses propres économies, mais il est également possible de recourir à un crédit bancaire ou à un financement par le biais d’une plateforme de crowdfunding. Dans tous les cas, il est important de bien comparer les offres avant de se lancer.
Quelles sont les forme de financement pour son matériel CHR pro ?
Voici un tableau qui répertorie les formes de financement courantes pour l’achat de matériel CHR (Café-Hôtel-Restaurant), avec leurs avantages et leurs inconvénients :
| Forme de financement | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Crédit-bail | – Pas besoin d’investir une somme importante upfront – Possibilité de mettre à jour le matériel plus souvent – Les paiements sont échelonnés sur une période fixe | – Coût total peut être plus élevé sur le long terme – Contraintes liées à la durée et aux conditions du bail |
| Prêt bancaire | – Plus grande flexibilité pour l’achat de matériel – Possibilité de négocier des taux d’intérêt favorables – Le matériel est la propriété de l’emprunteur | – Nécessite une bonne cote de crédit – Exige des garanties – Remboursement des intérêts sur le prêt |
| Location financière | – Paiements mensuels plus faibles – Remboursement des intérêts sur le prêt – Flexibilité pour résilier le contrat avant terme | – Pas de propriété du matériel – Contraintes liées à la durée et aux conditions du bail – Coût total peut être plus élevé sur le long terme |
| Autofinancement | – Pas de frais d’intérêt à payer – Propriété complète du matériel – Pas de contraintes de financement externe | – Nécessite des fonds initiaux importants – Impact sur la trésorerie de l’entreprise – Risque financier en cas de problème |
Comment adopter une stratégie d’achat de matériel CHR Pro ?
Pour ouvrir une exploitation CHR, il faut financer le matériel nécessaire à partir d’une liste. Il est possible de demander un crédit aux banques, de trouver des financements auprès de fonds d’investissement ou de particuliers. Les aides à la création d’entreprise peuvent également être utiles. Attention aussi à prendre une solution de maintenance dans votre choix car lorsqu’une panne se produit en plein service, il devient difficile de pouvoir apporter une prestation convenable aux clients.
Un gestionnaire d’un restaurant ou d’un hôtel a tout intérêt à adopter une stratégie d’acquisition de matériel judicieuse en fonction des charges consommées, de l’entretien et de l’amortissement. Premièrement, en tenant compte des charges consommées, il est essentiel de choisir des équipements écoénergétiques qui réduisent la consommation d’énergie, d’eau et de carburant, ce qui permet de diminuer les coûts opérationnels à long terme et d’améliorer la rentabilité.
Liste de matériel professionnel finançable pour le matériel de restauration :
- Armoire réfrigérée
- Fours à cuisson mixte
- Four vapeur, four à pizza
- Friteuse électrique ou au gaz
- Lave-vaisselle
- Hotte, Grill
- Fourneau
- Plaque à induction
- Chambre froide
- Machine à glaçon
Deuxièmement, en considérant l’entretien, opter pour du matériel fiable et durable permet de réduire les dépenses imprévues liées aux réparations fréquentes, d’éviter les interruptions opérationnelles et de maintenir une qualité de service élevée, contribuant ainsi à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. De plus, en tenant compte de l’amortissement, le choix d’équipements offrant un bon retour sur investissement et dont l’amortissement correspond à la durée de vie prévue permet de maximiser les bénéfices à long terme et d’éviter des pertes financières. En adoptant une stratégie d’acquisition de matériel réfléchie, le gestionnaire peut améliorer l’efficacité opérationnelle, optimiser les coûts et garantir la satisfaction des clients de son établissement.
Comment définir le matériel amortissable et le matériel consommable ?
Le matériel amortissable et le matériel consommable se distinguent par leur utilisation et leur durée de vie dans le contexte des entreprises. Le matériel amortissable se réfère aux biens durables tels que les équipements, les machines, les véhicules et les meubles, qui sont essentiels à l’exploitation à long terme de l’entreprise. Ces actifs ont une durée de vie prévue et leur valeur se déprécie progressivement au fil du temps.
| Type d’amortissement | Prix |
| Brevet | 5 ans |
| Matériel | 6/10 ans |
| Outillage | 3 ans |
En revanche, le matériel consommable désigne les biens qui sont utilisés et épuisés de manière régulière dans les opérations quotidiennes de l’entreprise. Il s’agit de fournitures et de produits qui doivent être fréquemment remplacés ou rechargés, tels que les produits alimentaires, les produits d’entretien et les consommables d’impression. Le matériel consommable est considéré comme une dépense courante plutôt que comme un investissement à long terme. La distinction entre le matériel amortissable et le matériel consommable est essentielle pour la gestion financière des entreprises. En comprenant la différence entre les deux, les entreprises peuvent prendre des décisions éclairées concernant leurs investissements à long terme et leurs dépenses courantes.
