[et_pb_dcsbcm_divi_breadcrumbs_module homebreadcrumbtext= »Accueil » separator= »sep-pipe » category_breadcrumb_text= »  » _builder_version= »4.16″ _module_preset= »default » body_text_align= »left » body_text_color= »#FFFFFF » body_font_size= »14px » fontsseparator_font= »|600||||||| » fontsseparator_text_color= »#b1b1b1″ fontsbreadcrumblinks_text_color= »#FFFFFF » min_height= »8px » custom_margin= »|||5px|false|false » custom_margin_tablet= »|||5px|false|false » custom_margin_phone= »||||false|false » custom_margin_last_edited= »on|phone » body_text_align_tablet= »left » body_text_align_phone= »center » body_text_align_last_edited= »on|phone » body_font_size_tablet= »14px » body_font_size_phone= »8px » body_font_size_last_edited= »on|desktop » global_colors_info= »{} »][/et_pb_dcsbcm_divi_breadcrumbs_module]

CHR : Comment élaborer un budget prévisionnel pour son restaurant ?

par 23 Août 2022Comment piloter la gestion d'une entreprise de restauration ?

budget previsionnel restaurant hotel et café

Lorsque vous envisagez d’ouvrir un restaurant, il est important d’élaborer un budget prévisionnel afin de déterminer combien d’argent vous aurez besoin pour démarrer et faire fonctionner votre entreprise.

Élaboration d’un budget prévisionnel pour son restaurant

Il existe différentes méthodes que vous pouvez utiliser pour établir votre budget, mais il est important de prendre en compte tous les coûts associés à votre restaurant, y compris les dépenses d’équipement, les coûts de location ou d’achat d’un immeuble, les salaires et les coûts de nourriture et de boissons. Une fois que vous aurez établi votre budget, vous serez en mesure de déterminer combien vous pouvez dépenser chaque mois et comment échelonner vos dépenses afin de garantir la rentabilité de votre restaurant.

Avant de prendre rendez vous avec son expert-comptable, il est évident que vos compte répondront à des objectifs commerciaux. En fonction de vos contraintes budgétaires et de opportunités, vous allez dresser un bilan provisionnel et un SIG (solde intermédiaire de gestion).

1. Déterminer les objectifs du restaurant.
2. Identifier les différents types de coûts associés au restaurant.
3. Estimer les revenus du restaurant.
4. Comparer les revenus et les coûts prévisionnels pour déterminer si le restaurant sera rentable.

Les charge à évaluer dans un restaurant

  • Déterminer les coûts fixes et variables du restaurant
  • Estimer le nombre de clients par jour/semaine/mois
  • Calculer le coût total des produits nécessaires
  • Prévoir les dépenses de personnel
  • Calculer le coût total des dépenses et comparer avec le budget disponible

Méthodes pour créer une budget prévisionnel

Pour élaborer un budget prévisionnel pour son restaurant, il faut tenir compte de plusieurs facteurs: le nombre de couverts prévus, le coût des produits alimentaires, le coût de l’équipement et du personnel, ainsi que les dépenses de marketing et de publicité. Il est important de noter que les coûts peuvent varier en fonction de la taille et de la localisation du restaurant.

En savoir plus  Crédit impôt recherche: quels sont vos droits ?

Le budget prévisionnel d’un restaurant : comment le réaliser ?

Le budget prévisionnel est un outil essentiel pour tout restaurateur souhaitant gérer de manière optimale son activité. Le budget prévisionnel est un outil essentiel pour tout restaurateur. Il permet de planifier les dépenses et les recettes, afin de gérer au mieux les finances de l’établissement. Pour élaborer un budget prévisionnel, il faut d’abord analyser les données historiques du restaurant, puis établir les objectifs financiers. Ensuite, il faut déterminer les différentes catégories de dépenses et de recettes, et enfin estimer les montants pour chaque poste.

samantha Abbygael

Je rédige des articles pour les professionnels de la restauration et du CHR afin de les aider à organiser leur activité et propulser leur chiffre d'affaires.